顺德大良的鲮鱼颇为出名，一说到顺德大良，许许多多的人们都会知道：鲮鱼干——鲮鱼干一晒好也就意味着过年了，这鲮鱼干带给我们的，不仅是鱼干的清香，还有年年有余的年味。

　　一开始鲮鱼通过精心腌制，再经过自然日晒制成。经过秋风吹拂、秋日暴晒，不仅能延长保存的时间，鲮鱼也因此变得晶莹剔透、肉味鲜浓，口感韧香弹牙，形成独特的风味。但自然日晒有一定坏处：容易滋生细菌，占地面积大，人工量大...

　　杨总说：当游子离开顺德这方水土，唯有鲮鱼干能慰藉乡愁。想吃的时候拿出来蒸一下，伴着白米饭吃，齿颊留香，哇，想起都流口水啊。杨总带着解决占地面积大的这个问题找到了我们惠特高科，业务经理考虑到杨总的日产量，为杨总定制了两套方案，杨总过目后，觉得两个方案都挺合适的，性价比也高，杨总与合作伙伴商量过后，选择了方案二：配置50m3的烘干房，20个不锈钢推车，每批次可烘干1.5吨的量，该设备每天的生产效率完全达到刘总的需求。

　　杨总不用在受环境天气变化的干扰，生产加工也只需设定好时间，就可以开始对鲮鱼进行烘干加工。

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